Médica formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com residência em Medicina de Família e Comunidade pelo Hospital de Clínicas de Porto Alegre/UFRGS e Doutorado em Ciências da Saúde pela mesma instituição, a formação da Dra Maiara inclui, ainda, pós-graduações em Dor Crônica e Cuidados Paliativos (PUC Minas) e em Terapia Cognitivo-Comportamental (PUC Paraná). Atualmente, é pós-graduanda em Obesidade pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO).

Atuando em diferentes frentes da Atenção à Saúde, a Dra Maiara realiza atendimentos clínicos na Unidade Básica de Saúde de Roca Sales, na Clínica Terapêutica Novo Começo e em seus consultórios nos municípios de Lajeado e Encantado. Faz parte do corpo clínico do Hospital Beneficente Santa Terezinha (HBST) de Encantado e também atua como supervisora do Programa Mais Médicos, vinculado ao Ministério da Saúde.

Entre 2019 e 2024, foi professora da Faculdade de Medicina da Universidade do Vale do Taquari (UNIVATES), com atuação no ensino, pesquisa e extensão na área da atenção primária à saúde.

Com publicações científicas e capítulos de livros voltados à medicina clínica e à atenção integral à saúde, em maio de 2025 lançou o curso Revolução do Tratamento da Obesidade, em parceria com o TelessaúdeRS, com o objetivo de qualificar médicos para o manejo clínico da obesidade com base em evidências e estratégias centradas no paciente.